(Dvě porce)

Náročnost: 1-2-3-4-5

Čas na přípravu: 15minut

Čas vaření: 25minut

Ingredience:

• Chlazený losos (dvě filety cca 5cm)
• Olivový olej
• Mražený listový špenát  
• Smetana na vaření (200ml)
• Česnek (dva stružky)
• Sůl
• Pepř

Postup:

Zapékací mísu vymažeme olivovým olejem, stačí jedna polévková lžíce, jen aby se maso nepřichytlo na dno. Filety opláchneme a osušíme. Ze všech stran je osolíme a lehce popepříme (pro Pepu – ty to radši jen osol). Vložíme do zapékací mísy, nebo pekáčku (kůží na dno) a dáme péct do trouby - 20minut na 160°C. Po dvaceti minutách pustíme ještě na cca 5minut horkovzduch, který nám vytvoří na povrchu křupavou kurku. To že je losos již hotový, zjistíme podle vytékající bílkoviny.

Špenát dáme ve zmrzlém stavu vařit (nepodlévej ho vodou, sám ji má v sobě dost). Po rozmrznutí ho krátce povař, přidej smetanu, nadrcený česnek, sůl podle chuti. To celé povař dalších cca 5minut, ne moc dlouho, aby česnek neztratil chuť. Pro lepší vzhled je možné si pomoci hotovou jíškou, aby nebyla smetanová omáčka vodová.

Teď už jen stačí dát vše na talíř s přílohou (brambory; tousty...) a podávat… Dobrou chuť;)